料理 | 新潟地酒炉端焼き湯沢食堂だるま

◆てはじめ◆
- 味付け枝豆
  385円(税込)
  1/10
  味付け枝豆
  385円(税込)
- バクダン納豆
  638円(税込)
  1/10
  バクダン納豆
  638円(税込)
- 日替わりお浸し
  418円(税込)
  1/10
  日替わりお浸し
  418円(税込)
- だし巻き卵
  638円(税込)
  1/10
  だし巻き卵
  638円(税込)
- 《だるま名物》越後湯沢の漬物盛り
  638円(税込)
  1/10
  《だるま名物》越後湯沢の漬物盛り
  638円(税込)
- 蟹味噌豆腐
  858円(税込)
  1/10
  蟹味噌豆腐
  858円(税込)
- 新潟産もずく酢
  528円(税込)
  1/10
  新潟産もずく酢
  528円(税込)
- 地野菜サラダ
  748円(税込)
  新潟県産をつかった地野菜サラダ※日によって野菜の種類が変わります。
  1/10
  地野菜サラダ
  748円(税込)
  新潟県産をつかった地野菜サラダ※日によって野菜の種類が変わります。
- 野菜スティック
  638円(税込)
  1/10
  野菜スティック
  638円(税込)
- 茶碗蒸しなめこ
  528円(税込)
  1/10
  茶碗蒸しなめこ
  528円(税込)
◆つまみ◆
- 自家製イカの塩辛
  528円(税込)
  1/10
  自家製イカの塩辛
  528円(税込)
- 鮭の酒浸し
  968円(税込)
  1/10
  鮭の酒浸し
  968円(税込)
- ホタルイカの沖漬け
  748円(税込)
  1/10
  ホタルイカの沖漬け
  748円(税込)
- 鮪の酒盗
  418円(税込)
  1/10
  鮪の酒盗
  418円(税込)
- 奈良漬クリームチーズ
  638円(税込)
  1/10
  奈良漬クリームチーズ
  638円(税込)
- 梅水晶
  528円(税込)
  1/10
  梅水晶
  528円(税込)
◆おでん◆
- 《だるま名物》せんべろセット
  1,100円(税込)
  元祖越後湯沢だるま立ち飲み限定！せんべろセットおでん2つドリンク2杯で1,100円(税込)※ビールは1杯までとさせていただきます。
  1/10
  《だるま名物》せんべろセット
  1,100円(税込)
  元祖越後湯沢だるま立ち飲み限定！せんべろセットおでん2つドリンク2杯で1,100円(税込)※ビールは1杯までとさせていただきます。
- だいこん
  275円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  だいこん
  275円(税込)
  一つからでもご注文できます。
- たまご
  154円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  たまご
  154円(税込)
  一つからでもご注文できます。
- ちくわ
  176円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  ちくわ
  176円(税込)
  一つからでもご注文できます。
- ちくわぶ
  176円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  ちくわぶ
  176円(税込)
  一つからでもご注文できます。
- ハンペン
  220円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  ハンペン
  220円(税込)
  一つからでもご注文できます。
- がんも
  220円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  がんも
  220円(税込)
  一つからでもご注文できます。
- さつま揚げ
  187円(税込)
  一つからでもご注文できます。
  1/10
  さつま揚げ
  187円(税込)
  一つからでもご注文できます。
◆揚げもの◆
- 《だるま名物》越後湯沢雪国舞茸天ぷら
  748円(税込)
  1/10
  《だるま名物》越後湯沢雪国舞茸天ぷら
  748円(税込)
- 季節の天ぷら盛り
  1,408円(税込)
  1/10
  季節の天ぷら盛り
  1,408円(税込)
- 湯葉チーズ揚げ
  880円(税込)
  1/10
  湯葉チーズ揚げ
  880円(税込)
- フライドポテト
  538円(税込)
  1/10
  フライドポテト
  538円(税込)
- 《だるま名物》越後湯沢産栃尾油揚げ
  638円(税込)
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  《だるま名物》越後湯沢産栃尾油揚げ
  638円(税込)
- 揚げ茄子田楽南蛮味噌
  749円(税込)
  1/10
  揚げ茄子田楽南蛮味噌
  749円(税込)
- 悪魔的美味さ若鶏の唐揚げ
  748円(税込)
  1/10
  悪魔的美味さ若鶏の唐揚げ
  748円(税込)
- 白エビの天ぷら
  880円(税込)
  1/10
  白エビの天ぷら
  880円(税込)
◆やきとり◆
- 《激レア》牛タン串
  748円(税込)
  1本からご注文承ります。
  1/10
  《激レア》牛タン串
  748円(税込)
  1本からご注文承ります。
- 上ハラミ
  748円(税込)
  1本からご注文承ります。
  1/10
  上ハラミ
  748円(税込)
  1本からご注文承ります。
- 鳥もも
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
  1/10
  鳥もも
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
- 砂肝串焼
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
  1/10
  砂肝串焼
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
- ささみ
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
  1/10
  ささみ
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
- 牛ハツ串焼
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
  1/10
  牛ハツ串焼
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
- ねぎま串焼
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
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  ねぎま串焼
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
- カミナリだんご
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
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  カミナリだんご
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
- 特性酒粕入り辛味噌
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
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  特性酒粕入り辛味噌
  318円(税込)
  タレ/塩1本からご注文承ります。
◆名物鍋◆
- 《だるま名物》合鴨と湯沢キノコ鍋
  1,419円(税込)
  越後湯沢の野菜をふんだんにつかったお鍋は逸品
  1/10
  《だるま名物》合鴨と湯沢キノコ鍋
  1,419円(税込)
  越後湯沢の野菜をふんだんにつかったお鍋は逸品
- 赤もつ鍋
  1,529円(税込)
  言わずと知れた鍋の王道！島町ので汁が広がる絶品鍋！
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  赤もつ鍋
  1,529円(税込)
  言わずと知れた鍋の王道！島町ので汁が広がる絶品鍋！
- もつ鍋しょうゆ
  1,419円(税込)
  1/10
  もつ鍋しょうゆ
  1,419円(税込)
- 〈素材追加〉もつ/合鴨
  748円(税込)
  1/10
  〈素材追加〉もつ/合鴨
  748円(税込)
- 〈素材追加〉しいたけ/ねぎ/みずな
  308円(税込)
  1/10
  〈素材追加〉しいたけ/ねぎ/みずな
  308円(税込)
- 〈素材追加〉きゃべつ/ニラ
  418円(税込)
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  〈素材追加〉きゃべつ/ニラ
  418円(税込)
- 〈素材追加〉ニンニク
  110円(税込)
  1/10
  〈素材追加〉ニンニク
  110円(税込)
◆刺身◆
- 本日の盛り合わせ2人～3人前
  1,628円(税込)
  1/10
  本日の盛り合わせ2人～3人前
  1,628円(税込)
- マグロ
  1280円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
  1/10
  マグロ
  1280円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
- 甘海老
  600円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
  1/10
  甘海老
  600円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
- 白身
  700円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
  1/10
  白身
  700円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
- 貝刺身
  680円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
  1/10
  貝刺身
  680円～
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
- 寒鰤の藁焼き
  968円(税込)
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
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  寒鰤の藁焼き
  968円(税込)
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
- 寒鰤ガリ巻き
  746円(税込)
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
  1/10
  寒鰤ガリ巻き
  746円(税込)
  市場の状況で値段がかわりますので別紙参照お願いします。
◆炉端焼き◆
- 炉端焼きセット新潟市場直送海鮮焼
  4,279円(税込)
  新潟を筆頭に全国各地の業者とお取引しているため、当店では定番メニューがございません！
  1/10
  炉端焼きセット新潟市場直送海鮮焼
  4,279円(税込)
  新潟を筆頭に全国各地の業者とお取引しているため、当店では定番メニューがございません！
- 帆立
  638円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  帆立
  638円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- 蛤
  638円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  蛤
  638円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- 鮪カマ焼き
  1,078円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  鮪カマ焼き
  1,078円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- 鰹カマ
  1,320円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  鰹カマ
  1,320円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- イカ一夜干し
  748円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  イカ一夜干し
  748円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- 鮑
  1,320円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  鮑
  1,320円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- 海老
  880円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  海老
  880円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- サザエ
  880円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  サザエ
  880円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- ホッケ
  968円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  ホッケ
  968円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
- 丸干しイカ
  748円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
  1/10
  丸干しイカ
  748円(税込)
  炉端単品追加※食材は日によって入らないものもありますのでスタッフにお尋ねください。
◆焼肉◆
- 上カルビ
  1,320円(税込)
  1/10
  上カルビ
  1,320円(税込)
- カルビ
  880円(税込)
  1/10
  カルビ
  880円(税込)
- 上ロース
  1,100円(税込)
  1/10
  上ロース
  1,100円(税込)
- ロース
  880円(税込)
  1/10
  ロース
  880円(税込)
- 上ハラミ
  1,078円(税込)
  1/10
  上ハラミ
  1,078円(税込)
- 牛ミノ
  858円(税込)
  1/10
  牛ミノ
  858円(税込)
- 牛ハツ
  748円(税込)
  1/10
  牛ハツ
  748円(税込)
- ノドブエ
  968円(税込)
  1/10
  ノドブエ
  968円(税込)
- 鳥もも
  748円(税込)
  1/10
  鳥もも
  748円(税込)
- 厚切り牛タン
  1,320円(税込)
  1/10
  厚切り牛タン
  1,320円(税込)
- 上牛タン
  1,210円(税込)
  1/10
  上牛タン
  1,210円(税込)
- 柔らかホルモン
  680円(税込)
  1/10
  柔らかホルモン
  680円(税込)
- 豚バラ
  660円(税込)
  1/10
  豚バラ
  660円(税込)
- 玉ねぎ/舞茸/椎茸/にんにくオイル
  308円(税込)
  1/10
  玉ねぎ/舞茸/椎茸/にんにくオイル
  308円(税込)
◆麺◆
- 《越後湯沢初上陸》新潟辛麺
  990円(税込)
  辛いッ！だけど旨いッ！新潟県産米粉麺を使用。時間限定で提供しております！〈選べる辛さ〉1辛360/緑茶/1辛転半540/2辛転720/2辛転半900/3辛転1080/3辛転半1260/4辛転1440/4辛転半1620/5辛転1800/5辛転半1980〈選べるアレンジ〉にんにく有or無
  1/10
  《越後湯沢初上陸》新潟辛麺
  990円(税込)
  辛いッ！だけど旨いッ！新潟県産米粉麺を使用。時間限定で提供しております！〈選べる辛さ〉1辛360/緑茶/1辛転半540/2辛転720/2辛転半900/3辛転1080/3辛転半1260/4辛転1440/4辛転半1620/5辛転1800/5辛転半1980〈選べるアレンジ〉にんにく有or無
- にんにく増量/ミンチ増量/ニラ増量/たまご増量/追加チーズ/追加納豆
  110円(税込)
  各種増量110円
  1/10
  にんにく増量/ミンチ増量/ニラ増量/たまご増量/追加チーズ/追加納豆
  110円(税込)
  各種増量110円
- ライス
  330円(税込)
  半ライス165円
  1/10
  ライス
  330円(税込)
  半ライス165円
◆〆の逸品◆
- 《だるま名物》貝風呂温泉
  1,320円(税込)
  超激押しメニュー究極の〆あり！5種の貝が入った究極の酒蒸しリピート率120%！
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  《だるま名物》貝風呂温泉
  1,320円(税込)
  超激押しメニュー究極の〆あり！5種の貝が入った究極の酒蒸しリピート率120%！
- 越後味噌仕込みもつ煮
  638円(税込)
  1/10
  越後味噌仕込みもつ煮
  638円(税込)
- あら汁
  308円(税込)
  1/10
  あら汁
  308円(税込)
- 魚沼産コシヒカリ白米
  330円(税込)
  特A米を使用！他店とは違います！
  1/10
  魚沼産コシヒカリ白米
  330円(税込)
  特A米を使用！他店とは違います！
- 新潟産たまご
  220円(税込)
  主役はたまごかけご飯！？魚沼産の最高品質のお米と卵の美味しさを伝えたい！こだわりの炊き立てご飯に新鮮な新潟県産卵をのせてまぜて頂く。最強のコラボレーションシンプルな料理だからこそ米と卵の本来の美味しさが堪能できます。
  1/10
  新潟産たまご
  220円(税込)
  主役はたまごかけご飯！？魚沼産の最高品質のお米と卵の美味しさを伝えたい！こだわりの炊き立てご飯に新鮮な新潟県産卵をのせてまぜて頂く。最強のコラボレーションシンプルな料理だからこそ米と卵の本来の美味しさが堪能できます。

◆てはじめ◆

味付け枝豆

バクダン納豆

日替わりお浸し

だし巻き卵

《だるま名物》越後湯沢の漬物盛り

蟹味噌豆腐

新潟産もずく酢

地野菜サラダ

野菜スティック

茶碗蒸しなめこ

◆つまみ◆

自家製イカの塩辛

鮭の酒浸し

ホタルイカの沖漬け

鮪の酒盗

奈良漬クリームチーズ

梅水晶

◆おでん◆

《だるま名物》せんべろセット

だいこん

たまご

ちくわ

ちくわぶ

ハンペン

がんも

さつま揚げ

◆揚げもの◆

《だるま名物》越後湯沢雪国舞茸天ぷら

季節の天ぷら盛り

湯葉チーズ揚げ

フライドポテト

《だるま名物》越後湯沢産栃尾油揚げ

揚げ茄子田楽南蛮味噌

悪魔的美味さ若鶏の唐揚げ

白エビの天ぷら

◆やきとり◆

《激レア》牛タン串

上ハラミ

鳥もも

砂肝串焼

ささみ

牛ハツ串焼

ねぎま串焼

カミナリだんご

特性酒粕入り辛味噌

◆名物鍋◆

《だるま名物》合鴨と湯沢キノコ鍋

赤もつ鍋

もつ鍋しょうゆ

〈素材追加〉もつ/合鴨

〈素材追加〉しいたけ/ねぎ/みずな

〈素材追加〉きゃべつ/ニラ

〈素材追加〉ニンニク

◆刺身◆

本日の盛り合わせ2人～3人前

マグロ

甘海老

白身

貝刺身

寒鰤の藁焼き

寒鰤ガリ巻き

◆炉端焼き◆

炉端焼きセット新潟市場直送海鮮焼

帆立

蛤

鮪カマ焼き

鰹カマ

イカ一夜干し

鮑

海老

サザエ

ホッケ

丸干しイカ

◆焼肉◆

上カルビ

カルビ

上ロース

ロース

上ハラミ